Ingredientes y cantidades:
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1 Docena de huevos
½ Kg. de azúcar blanca
½ Kg. de harina en flor
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5 g. de canela
½ Kg. de mantequilla
Capsulas de papel
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Modo de hacerlo:
Se bate en un perol la mantequilla y se agrega
el azúcar. Durante el batido se van agregando poco a poco los huevos, sin dejar
de batir. Incorporados todos, se mezcla la harina con la espátula, se agrega la
canela y se llenan hasta la mitad los moldes de papel. Se cuecen a horno
moderado durante diez minutos.
