1 Docena de
huevos
1 litro de
aceite
1 pan de
medio kilo en masa
1 Kg. de
azúcar
|
¼ litro de
aguardiente
1 Trozo
pequeño de levadura
Harina
|
Modo de
hacerlo:
Se baten los
huevos y se mezclan con el azúcar, aceite y aguardiente.
Se incorpora
la masa y la levadura desleída en un poco de agua o leche templada, se mezclan
todos los ingredientes y se añade harina hasta obtener una masa dura que se
amasa mucho rato.
Se deja
levantar la masa durante veinticuatro horas. Se forman panes, se untan con
huevo y se espolvorean de azúcar, cociéndolos al horno.
Estos panes se
hacen para las fiestas en los pueblos de la provincia de Teruel
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