Ingredientes y cantidades:
Pulpos
1 Cucharada de pimentón
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3 Dientes de ajos
1 decilitro de aceite
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Modo de hacerlo:
Se lava el
pulpo y se pone a hervir agua en una olla y se mete tres veces el pulpo para
escaldarlo.
Se deja cocer
despacio durante tres horas y cuando está tierno se saca y se corta en trocitos
Se machacan en el mortero dos o tres dientes de
ajos con una cucharada de pimentón, se deslié con un decilitro de aceite, se
sazona con sal y pimienta y se echa
sobre el pulpo para servirlo.
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